00228의 마케팅

우유팩 90만 개가 광고판이 됐다, 서울우유가 찾은 의외의 마케팅 채널

※ 본 글은 학습을 목적으로 작성된 게시물로, 특정 브랜드·제품·서비스명이 언급될 수 있습니다. 이는 순수한 예시일 뿐이며, 상업적 목적은 전혀 없음을 밝힙니다. 우유팩도 하나의 미디어가 될 수 있을까?최근 서울우유협동조합과 파주경찰서가 피싱 범죄 예방을 위한 협약을 체결했다는 소식을 접했어요. 흥미로웠던 점은 단순히 기부하거나 캠페인 영상을 제작하는 방식이 아니었다는 거예요.서울우유는 저지방 우유 1L 약 90만 개 패키지에 경찰청 피싱 예방 캠페인 QR코드를 인쇄해 전국 대형마트와 편의점 등에 유통할 예정이에요. 소비자가 QR코드를 스캔하면 관련 예방 콘텐츠를 확인할 수 있어요.저는 여기서 “제품 패키지 자체가 미디어가 될 수 있다”는 점에 주목했어요. 왜 하필 우유팩이었을까?우유는 구매 후 냉장고에..

2032년엔 더 심해진다? 외식업 ‘고령화’가 마케터에게 중요한 이유

※ 본 글은 학습을 목적으로 작성된 게시물로, 특정 브랜드·제품·서비스명이 언급될 수 있습니다. 이는 순수한 예시일 뿐이며, 상업적 목적은 전혀 없음을 밝힙니다. 식당 사장님 10명 중 7명이 50대 이상이라고요?F&B 마케팅을 공부하며 소비자 트렌드는 자주 살펴봤지만, 정작 가게를 운영하는 사람은 누구인지 깊이 생각해본 적은 많지 않았어요.농림축산식품부의 ‘2025 외식업체 경영실태 조사 보고서’를 인용한 식품외식경제 보도에 따르면 국내 외식업 사업주의 평균 연령은 53.7세이며, 50대 이상이 전체의 68.6%를 차지했어요. 일반음식점은 50대 이상 비중이 77.0%였고, 특히 한식 사업자의 평균 연령은 56.7세, 60세 이상 비중은 46.6%로 나타났어요.이 숫자를 보며 외식업의 고령화는 단순한 ..

술 안 마시는 시대, 노브랜드 버거는 왜 ‘버맥’을 밀었을까?

※ 본 글은 학습을 목적으로 작성된 게시물로, 특정 브랜드·제품·서비스명이 언급될 수 있습니다. 이는 순수한 예시일 뿐이며, 상업적 목적은 전혀 없음을 밝힙니다. 술을 빼면 ‘버맥’의 재미도 사라질까요?버거와 맥주는 익숙한 조합이에요. 그런데 노브랜드 버거는 이 공식에서 술을 빼고도 ‘버맥’ 경험을 만들 수 있다고 봤어요. 신세계푸드는 노브랜드 버거 성수랩점과 코엑스점에서 8월 23일까지 카스 제로와 함께 ‘어메이징 버맥집’을 운영하고 있어요. 단순히 논알코올 맥주를 판매하는 데 그치지 않고 공간, 이벤트, 메뉴를 하나의 경험으로 묶었습니다. 제가 흥미롭게 본 지점은 ‘논알코올 제품을 팔았다’가 아니라 변화하는 음주 문화를 새로운 외식 상황으로 연결했다는 점이에요. 논알코올은 정말 하나의 시장이 되고 있..

※ 본 글은 학습을 목적으로 작성된 게시물로, 특정 브랜드·제품·서비스명이 언급될 수 있습니다. 이는 순수한 예시일 뿐이며, 상업적 목적은 전혀 없음을 밝힙니다. 1000개 매장의 놀부는 왜 회생을 신청했을까?1987년 5평짜리 보쌈집에서 출발한 놀부는 한때 전국 1,000여 개 매장을 운영했던 대표적인 한식 프랜차이즈였어요. 그런데 2026년 7월 31일 서울회생법원에 기업회생절차를 신청했습니다. 2025년 매출은 약 639억 원으로 전년보다 약 16% 감소했고, 영업손실은 약 87억 원까지 확대됐어요.오래 살아남은 브랜드가 왜 이렇게 빠르게 흔들렸을까요? 33개 브랜드, 많아질수록 강해졌을까?놀부는 보쌈과 부대찌개를 넘어 치킨, 분식, 커피 등으로 사업을 확대했고 등록 브랜드는 33개까지 늘어났어요..

※ 본 글은 학습을 목적으로 작성된 게시물로, 특정 브랜드·제품·서비스명이 언급될 수 있습니다. 이는 순수한 예시일 뿐이며, 상업적 목적은 전혀 없음을 밝힙니다. 치킨 한 마리의 20원, 26억 원이 되다치킨 한 마리를 주문하면 아프리카를 위한 기금이 쌓인다면 어떨까요?BBQ는 고객이 치킨 한 마리를 주문할 때마다 본사와 패밀리가 각각 10원씩 적립하는 방식으로 아프리카 지원기금을 조성하고 있어요. 2018년 국제구호개발 NGO ‘아이러브아프리카’와 업무협약을 맺은 이후 누적 기부액은 26억7천만 원을 넘어섰다고 해요.저는 이 사례를 보면서 단순히 ‘기업이 좋은 일을 했다’는 것보다 고객의 구매 행동이 어떻게 사회공헌 활동과 연결되는지에 관심이 갔어요. 기부가 아니라 고객이 참여하는 구조BBQ 사례의 특..

※ 본 글은 학습을 목적으로 작성된 게시물로, 특정 브랜드·제품·서비스명이 언급될 수 있습니다. 이는 순수한 예시일 뿐이며, 상업적 목적은 전혀 없음을 밝힙니다.지역에서만 팔던 메뉴를 굳이 전국에서 판매한 뒤 다시 지역 한정으로 돌리는 이유는 무엇일까요? 저는 홍콩반점의 이번 전략에서 지역 한정 메뉴를 하나의 방문 이유로 만드는 방법을 볼 수 있었어요. 왜 돼지국밥과 짬뽕을 합쳤을까?홍콩반점은 전국 8개 권역의 향토 음식과 특산물을 활용하는 '팔도 홍콩반점' 프로젝트를 진행했어요. 첫 메뉴는 부산의 대표 음식 돼지국밥을 짬뽕으로 재해석한 '돼지국밥짬뽕'이었어요.여기서 중요한 점은 단순히 새로운 짬뽕을 만든 것이 아니라 '부산에서 먹을 이유'를 메뉴에 넣었다는 점이에요. 음식 자체가 지역성과 연결되면 소비..

※ 본 글은 학습을 목적으로 작성된 게시물로, 특정 브랜드·제품·서비스명이 언급될 수 있습니다. 이는 순수한 예시일 뿐이며, 상업적 목적은 전혀 없음을 밝힙니다. 최근 F&B 업계에서는 AI를 활용했다는 소식이 자주 들립니다. 하지만 저는 단순히 "AI를 도입했다"는 사실보다 왜 기업들이 AI를 제품 개발 과정까지 활용하기 시작했는지가 더 궁금했습니다. 이번 CJ제일제당의 Food AI 360 사례를 보며 AI가 단순한 업무 자동화가 아니라 마케팅 의사결정 자체를 바꾸고 있다는 점을 배우게 되었습니다. 왜 이 글을 읽게 되었을까?F&B 산업 마케터를 준비하면서 가장 많이 들은 말은 "트렌드를 빨리 읽어야 한다"였습니다. 그런데 트렌드는 이미 유행한 뒤에 따라가면 늦습니다. 그렇다면 기업은 어떻게 소비자의..

※ 본 글은 학습을 목적으로 작성된 게시물로, 특정 브랜드·제품·서비스명이 언급될 수 있습니다. 이는 순수한 예시일 뿐이며, 상업적 목적은 전혀 없음을 밝힙니다. 중소기업과 소상공인 4곳 중 1곳 이상이 채무 부담을 느끼고 있어요. 조사 결과 핵심 원인은 매출 감소와 영업이익 악화였어요. 결국 빚보다 상환할 수익성이 약해진 것이 문제예요. 왜 소상공인의 채무 부담을 살펴봤을까?F&B 산업은 식재료비, 임대료, 인건비처럼 고정비가 많고 매출 변화에 민감해요. 중소기업중앙회가 대출을 보유한 중소기업 500개사를 조사한 결과, 26.4%가 채무 부담을 느낀다고 답했어요. 소기업·소상공인은 28.1%로 중기업의 21.1%보다 높았어요. 채무 부담의 진짜 원인은 무엇일까?채무 부담의 원인은 매출 감소 및 영업이익..

※ 본 글은 학습을 목적으로 작성된 게시물로, 특정 브랜드·제품·서비스명이 언급될 수 있습니다. 이는 순수한 예시일 뿐이며, 상업적 목적은 전혀 없음을 밝힙니다. 왜 이 글을 쓰게 되었을까?처음 뉴스를 봤을 때는 '점주 권리를 강화하는 법이네' 정도로만 생각했어요. 그런데 프랜차이즈 업계는 오히려 강하게 반대하고 있었습니다.같은 법을 두고 한쪽은 "필요한 제도"라고 하고, 다른 한쪽은 "산업이 흔들릴 수 있다"고 말하는 이유가 궁금했습니다.결국 핵심은 '협의를 누가 대표해서 할 것인가'에 있다는 것을 알게 되었습니다. 왜 공정위는 제도를 바꾸려는 걸까?공정위는 가맹본부와 점주 사이의 힘의 차이를 줄이기 위해 제도를 개정하려고 합니다. 기존에는 점주들이 단체를 만들어도 대표성이 부족하다는 이유로 협의가 ..

※ 본 글은 학습을 목적으로 작성된 게시물로, 특정 브랜드·제품·서비스명이 언급될 수 있습니다. 이는 순수한 예시일 뿐이며, 상업적 목적은 전혀 없음을 밝힙니다. 왜 이 글을 쓰게 되었을까?최근 맥도날드가 이전에 판매했던 한정 메뉴를 다시 출시한다는 기사를 보게 되었어요. 처음에는 단순히 인기가 많았던 제품을 다시 판매하는 것이라고 생각했습니다.그런데 관련 내용을 살펴보니, 재출시의 배경에는 판매량 외에도 지역 특산물과 브랜드를 연결하는 전략이 숨어 있었어요. 오늘은 맥도날드가 이 버거를 다시 출시하는 이유를 정리해 보려고 합니다. 240만 개 팔린 버거가 있다고?맥도날드가 다시 출시하는 제품은 바로 진주고추크림치즈버거예요. 진주의 지역 특산물인 고추를 크림치즈 소스와 함께 활용한 메뉴입니다.지역 이름이..